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El quesu Gamonéu DOP es un queso ahumado y madurado en cuevas naturales. De consistencia dura o semi-dura, firme y friable, su color en el interior es blanco o blanco-amarillento, con afloraciones verde-azuladas. Su aroma contiene suaves toques de humo, es limpio y penetrante y aumenta con la maduración. El sabor presenta un predominio suave de humo y...
El quesu Gamonéu DOP es un queso ahumado y madurado en cuevas naturales. De consistencia dura o semi-dura, firme y friable, su color en el interior es blanco o blanco-amarillento, con afloraciones verde-azuladas. Su aroma contiene suaves toques de humo, es limpio y penetrante y aumenta con la maduración. El sabor presenta un predominio suave de humo y...
El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los...
Descubre uno de los quesos con más reconocimiento en Europa y, sin duda, el queso más buscado de Asturias por su escasa producción y gran calidad. El queso DOP Gamonéu del Puerto es elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja, es resultado de la conservación de la tradición quesera de las pequeñas queserías ubicadas en las cabañas de los puertos...
La quesería L’Arbeyal elabora de forma artesanal este queso de tres leches Gamonéu DOP. A partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja da forma un queso de 3 kilos de peso con una apariencia agradable que cautiva por su corteza blanquecina y parduzca. Su exterior deja entrever la esencia de uno de los quesos asturianos más valorados y apreciados.
El Gamonéu D.O.P del Valle Vega Ceñal es uno de los quesos asturianos más reputados y valorados. Ganador en numerosas ocasiones como el mejor Gamonéu del Valle en el Certamen de Benia de Onís y ganador del Certamen de Picos de Europa, está elaborado con la leche cruda de vaca, oveja y cabra de su propia ganadería. Este queso asturiano de tres leches tiene...
El queso Gamonéu DOP de La Casina de Cebia está elaborado con leche cruda de vaca y cabra y amparado por la Denominación de Origen Protegida. En su proceso de producción sus piezas son saladas una a una a mano y volteadas recurrentemente. Su maduración se produce en cuevas naturales, en el caso de esta quesería en la cueva oscura; una cavidad ubicada en...
Elaborado con leche cruda razas autóctonas, el Gamonéu de La Casa Vieya es el único Gamonéu Ecológico. El sello ecológico COPAE garantiza que las vacas, cabras y ovejas de esta pequeña quesería pastan en libertad y su alimentación esta libre de abonos, herbicidas o pesticidas. El resultado es una producción muy escaso debido la escasa producción de leche...
Elaborado a partir de la leche cruda de vaca, oveja y cabra de su propia ganadería, el Gamonéu D.O.P del Valle Vega Ceñal tiene un aroma y sabor inconfundible procedente de su larga maduración en cueva. La permanencia en cueva de entre seis u ocho meses confiere a este Gamonéu del Valle unas notas, sabor y gusto en boca persistente, homogéneo y singular....
El queso Gamonéu DOP elaborado por la quesería Sobrecueva es un queso estéticamente muy bonito, elaborado en piezas de 8 kilos de peso de una forma circular casi perfecta. A primer golpe de vista llama la atención su corteza rugosa y con abundancia de tonos rojizos en el exterior, conferidos por su maduración en cuevas naturales. Este queso está elaborado...
El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los...
El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los...
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