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![Soberón Cabrales]( "Soberón Cabrales")
35,00 €DisponibleCABRALES D.O.P. SOBERÓN (2,4 KG)
El queso Cabrales DOP está elaborado con leche cruda, en este caso de vaca, y moldeado tradicionalmente con forma circular en piezas de algo más de 20 centímetros, aunque desde hace años se hacen también formatos “mini” de entre 500 y 750 grs. Los quesos son salados por el exterior usando sal gruesa y volteado recurrentemente durante su proceso de...
35,00 €Comprar![Cabrales del Cares]( "Cabrales del Cares")
39,90 €DisponibleCABRALES D.O.P. QUESERA DEL CARES (2,3 KG)
Probablemente el queso asturiano más conocido dentro y fuera de nuestra región. Fue el primero en conseguir la DOP ya en los años 80. Se trata de un queso azul, por la presencia de penicilium, madurado en cuevas naturales.
39,90 €Comprar![Gamonéu del Valle Toriello]( "Gamonéu del Valle Toriello")
48,50 €DisponibleGAMONÉU DEL VALLE D.O.P. TORIELLO (2,2 KG)
El quesu Gamonéu DOP es un queso ahumado y madurado en cuevas naturales. De consistencia dura o semi-dura, firme y friable, su color en el interior es blanco o blanco-amarillento, con afloraciones verde-azuladas. Su aroma contiene suaves toques de humo, es limpio y penetrante y aumenta con la maduración. El sabor presenta un predominio suave de humo y...
48,50 €Comprar![Cabrales del Cares]( "Cabrales del Cares")
11,50 €DisponibleCABRALES D.O.P. QUESERA DEL CARES MINI...
Probablemente el queso asturiano más conocido dentro y fuera de nuestra región. Fue el primero en conseguir la DOP ya en los años 80. Se trata de un queso azul, por la presencia de penicilium, madurado en cuevas naturales.
11,50 €Comprar![GAMONÉU DEL VALLE D.O.P. TORIELLO MINI (600 GRS)]( "GAMONÉU DEL VALLE D.O.P. TORIELLO MINI (600 GRS)")
13,50 €DisponibleGAMONÉU DEL VALLE D.O.P. TORIELLO MINI...
El quesu Gamonéu DOP es un queso ahumado y madurado en cuevas naturales. De consistencia dura o semi-dura, firme y friable, su color en el interior es blanco o blanco-amarillento, con afloraciones verde-azuladas. Su aroma contiene suaves toques de humo, es limpio y penetrante y aumenta con la maduración. El sabor presenta un predominio suave de humo y...
13,50 €Comprar![Queso Cabrales Rieses]( "Queso Cabrales Rieses")
13,80 €DisponibleCABRALES D.O.P. RIESES MINI (650 GRS)
Queso azul de textura mantecosa, sabor fuerte, picante, intenso y un tanto ácido. Presenta corteza blanda de tonos amarillos-rojizos, corte untoso, y color blanco con pigmentaciones verde-azuladas. Dentro de su proceso de elaboración cabe destacar el especial carácter que confiere a este queso su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa. Está...
13,80 €Comprar![CUÑA DE CABRALES D.O.P. ECOLÓGICO ASIEGU (550 GRS)]( "CUÑA DE CABRALES D.O.P. ECOLÓGICO ASIEGU (550 GRS)")
12,83 €DisponibleCUÑA DE CABRALES D.O.P. ECOLÓGICO ASIEGU...
El queso Cabrales DOP ecológico Asiegu es el único queso Cabrales del mundo ecológico y el primero que hubo en toda España con esta certificación. Este queso se elabora a partir de la leche de la ganadería de vacas que tienen Pablo y Rocío, los dos jóvenes queseros que se han embarcado en este proyecto pionero. Elaborado a partir de leche cruda de vaca...
12,83 €Comprar![La Peral de Vaca]( "La Peral de Vaca")
7,20 €DisponibleQUESO LA PERAL
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...
7,20 €Comprar![Collera Vidiago]( "Collera Vidiago")
4,85 €DisponibleVIDIAGO DE COLLERA
Rico queso suave, cremoso, con aromas primarios a mantequilla y toques lácticos, presenta un sabor inicialmente intenso que desaparece de forma soluble y adherente. De corteza alisada y tierna, corte blanco cremoso, ocasionalmente pueden aparecer algunos ojos. Se elabora con leche de los verdes pastos de la zona y de forma totalmente artesanal, y tiene...
4,85 €Comprar![Taramundi Semicurado]( "Taramundi Semicurado")
9,90 €DisponibleTARAMUNDI SEMICURADO
Riquísimo queso de elaboración artesanal con leche cruda de vaca y cabra, y una curación de más de dos meses. Se caracteriza por ser un queso de pasta cocida, semidura, textura fina, y corteza cepillada repetidamente durante su maduración. Rico en matices y aromas, sorprende por su acidez equilibrada y aromas dulces, florales y a fruta madura y notas...
9,90 €Comprar![IGP Los Beyos de vaca]( "IGP Los Beyos de vaca")
7,30 €DisponibleLOS BEYOS I.G.P. DE VACA LA COLLADA
Tradicional queso de cuajada ácida producido bajo la Indicación Geográfica Protegida “Los Beyos”. Se trata de uno de los quesos más relevantes de Asturias. Queso elaborado 100% con leche de vaca. Es un queso de pasta semiácida y corte irregular, ligeramente enmohecido por su parte externa, y algo graso; de corteza rugosa, presenta corte amarillo-marfil,...
7,30 €Comprar![Queso Peñameyera Cuayau]( "Queso Peñameyera Cuayau")
5,23 €DisponiblePEÑAMELLERA CUAYAU
Pequeño queso cilíndrico característico de la comarca. Corteza rugosa y curación media. Tradicionalmente se elaboraba con las tres leches (vaca, oveja y cabra) si bien ahora se elabora prácticamente en su totalidad con leche de vaca. Secado durante 15 días sobre una estructura de varas de avellano característica del Concejo de Peñamellera Alta denominada...
5,23 €Comprar
