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![La Peral de Vaca]( "La Peral de Vaca")
7,90 €DisponibleQUESO LA PERAL
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...
7,90 €Comprar![QUESO AZUL ECOLÓGICO SABOR DE PICOS MINI]( "QUESO AZUL ECOLÓGICO SABOR DE PICOS MINI")
10,60 €DisponibleQUESO AZUL ECOLÓGICO SABOR DE PICOS MINI
Queso azul elaborado con leche ecológica cruda de vaca. Uno de los pocos quesos azules ecológicos asturianos con ese toque artesanal que se aprecia en su corteza y corte y se saborea en boca. El queso azul ecológico Sabor de Picos formato mini posee un sabor intenso con potencia comedida por la presencia controlada de penicilium, transmite juventud,...
10,60 €Comprar![La Collada Puro de cabra]( "La Collada Puro de cabra")
11,30 €DisponibleLA COLLADA DE CABRA
La Collada de Cabra, es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. De curación media, presenta la corteza un tanto rugosa enmohecida, corte limpio y blanco y sabor agradable e intenso. De aromas limpios a caprino es, sin duda, un queso imprescindible para los amantes del queso puro de cabra.
11,30 €Comprar![REY SILO BLANCO]( "REY SILO BLANCO")
11,10 €DisponibleREY SILO BLANCO
La variedad del queso Rey Silo Blanco o natural es uno de las más antiguas de Europa, que se elabora, al menos, desde, el siglo VIII de Asturias. Este queso, debido a su moldeado tradicional en vasijas de barro agujereadas, tiene formato troncocónico de pequeño tamaño. El proceso de elaboración del Rey Silo, como todos los quesos de esta pequeña...
11,10 €Comprar![Afuega’l pitu atroncau roxu]( "Afuega’l pitu atroncau roxu")
6,70 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO CA SANCHU
El tradicional queso Afuega’l Pitu DOP atroncado rojo es fruto de un proceso de cuajado láctico cuyo resultado se enmolda durante 24 horas para comenzar con su desuerado por gravedad. Pasado este tiempo se procede al amasado de este producto primario con pimentón; lo que le confiere su característico color anaranjado. A continuación, se vuelve a proceder...
6,70 €Comprar![Afuega’l Pitu atroncao Roxu]( "Afuega’l Pitu atroncao Roxu")
5,80 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO EL...
Este queso, con idéntica elaboración al Afuega'l Pitu DOP Blanco y con misma forma y textura, nos muestra, ya en una primera impresión, un toque diferente en su color, aroma y sabor, que le otorga la adicción de un único nuevo ingrediente: el pimentón. En su corte, firme y limpio, notaremos como se repite la atractiva tonalidad rojiza del exterior. Su...
5,80 €Comprar![La Peral de Vaca]( "La Peral de Vaca")
14,40 €DisponibleQUESO LA PERAL (750 GRS)
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...
14,40 €Comprar![Mássimo de Silo Rojo]( "Mássimo de Silo Rojo")
11,10 €DisponibleREY SILO ROJO
La variedad del tipo de queso Rey Silo es uno de los más extendidos de Asturias. El queso Rey Silo presenta un contenido mínimo en materia seca del 30%, así como un contenido mínimo sobre extracto seco de grasa y proteína de entre el 45% y el 35%, respectivamente. El Rey Silo tiene forma troncocónica, con un peso entre los 240 y 280 gramos, y una corteza...
11,10 €Comprar![Tres leches La Collada]( "Tres leches La Collada")
9,50 €DisponibleTRES LECHES LA COLLADA
El queso Tres Leches La Collada quizá no sea una de las variedades más conocidas elaboradas por esta quesería artesanal de Amieva; pero es sin duda un gran queso rico en matices aportados por la mezcla de tres leches pasteurizadas.Se trata de un queso semicurado, de corteza dura y rugosa con un aspecto muy atractivo. Al corte presenta un aspecto limpio,...
9,50 €Comprar![Afuega’l pitu trapo rojo]( "Afuega’l pitu trapo rojo")
12,00 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO ROJO CA SANCHU
El queso DOP Afuega’l Pitu Trapo Rojo de Ca Sanchu se elabora en dos fases; en una primera la leche pasteurizada de vaca se convierte en cuajada y se enmolda en unos conos destinados al desuerado en sus primeras 24h. A continuación, se desmolda para proceder ya a su amasado con pimentón; proceso en el que se le dotará de su característico color anaranjado...
12,00 €Comprar![Afuega’l Pitu Trapo Rojo Temia]( "Afuega’l Pitu Trapo Rojo Temia")
8,50 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO ROJO TEMIA
El queso Afuega’l Pitu Trapo Rojo de Temia se elabora en el concejo de Grao, una de las regiones incluidas en la DOP Afuega’l Pitu. Para su elaboración se emplea leche pasteurizada de vaca cuya cuajada, obtenida de manera láctica, es introducida en moldes para su desuerado durante 24h. Pasado este tiempo se amasa para pasar a darle su característica forma...
8,50 €Comprar![Afuega’l pitu Atroncado Blanco El Viso]( "Afuega’l pitu Atroncado Blanco El Viso")
5,90 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO EL VISO
El queso DOP Afuega’l Pitu Atroncado Rojo elaborado por la quesería El Viso se encuentra adscrito a la Denominación de Origen Protegida del mismo nombre. En este caso es una variedad elaborada con la tradicional forma tronco cónica que se le da a sus piezas durante el moldado de la cuajada. El queso DP Afuega’l Pitu Rojo de la quesería El Viso se elabora...
5,90 €Comprar
Queso de Leche de Intensidad Intenso
Asturias es la mayor mancha quesera de Europa y cuenta con una gran variedad de quesos artesanales asturianos de todas las intensidades. Algunos de los quesos asturianos con DOP son considerados de variedad intensa, como el Afuega’l Pitu rojo.
