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![La Peral de Vaca]( "La Peral de Vaca")
7,20 €DisponibleQUESO LA PERAL
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...
7,20 €Comprar![La Peral de Vaca]( "La Peral de Vaca")
13,00 €DisponibleQUESO LA PERAL (750 GRS)
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...
13,00 €Comprar![PERALZOLA AZUL DE OVEJA LA PERAL]( "PERALZOLA AZUL DE OVEJA LA PERAL")
11,10 €DisponiblePERALZOLA AZUL DE OVEJA LA PERAL
Este queso está elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Posee un carácter muy personal, distinto al inconfundible sello de La Peral. Su color blanco marfil con vetas azules forman, junto con su maduración, un conjunto rico en sabores, olores y aromas que tiene como...
11,10 €Comprar![Afuega’l Pitu atroncao Roxu]( "Afuega’l Pitu atroncao Roxu")
5,80 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO EL...
Este queso, con idéntica elaboración al Afuega'l Pitu DOP Blanco y con misma forma y textura, nos muestra, ya en una primera impresión, un toque diferente en su color, aroma y sabor, que le otorga la adicción de un único nuevo ingrediente: el pimentón. En su corte, firme y limpio, notaremos como se repite la atractiva tonalidad rojiza del exterior. Su...
5,80 €Comprar![REY SILO BLANCO]( "REY SILO BLANCO")
9,85 €DisponibleREY SILO BLANCO
La variedad del queso Rey Silo Blanco o natural es uno de las más antiguas de Europa, que se elabora, al menos, desde, el siglo VIII de Asturias. Este queso, debido a su moldeado tradicional en vasijas de barro agujereadas, tiene formato troncocónico de pequeño tamaño. El proceso de elaboración del Rey Silo, como todos los quesos de esta pequeña...
9,85 €Comprar![PATA DE CABRA ALEJANDRO CASIELLES 1913]( "PATA DE CABRA ALEJANDRO CASIELLES 1913")
7,90 €DisponiblePATA DE CABRA ALEJANDRO CASIELLES 1913...
Atractivo queso de elaboración artesanal que destaca por su peculiar forma y por su particular sabor en boca. Con un corte ligeramente quebradizo, el Pata de Cabra de Alejandro Casielles transmite frescor y juventud y destaca por su tono albar propio de la leche de cabra utilizada como materia prima. Su fina textura terrosa, que evoluciona a fundente,...
7,90 €Comprar![CUÑA DE QUESO DE CABRA PEÑOCEO (350 GRS)]( "CUÑA DE QUESO DE CABRA PEÑOCEO (350 GRS)")
6,95 €DisponibleCUÑA DE QUESO AZUL DE CABRA PEÑOCEO (300 GRS)
Queso azul de cabra elaborado en el concejo de Illas por la Quesería La Peral. Su formato cuña de 300 gramos aproximadamente, permite disfrutar de todo el sabor y aroma de este queso exclusivo debido a la escasa producción de los quesos azules de cabra. Su cremosidad y untuosidad contrasta con la acidez de la leche de cabra y la parte balsámica del...
6,95 €Comprar![Afuega’l pitu trapo rojo]( "Afuega’l pitu trapo rojo")
11,90 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO ROJO CA SANCHU
El queso DOP Afuega’l Pitu Trapo Rojo de Ca Sanchu se elabora en dos fases; en una primera la leche pasteurizada de vaca se convierte en cuajada y se enmolda en unos conos destinados al desuerado en sus primeras 24h. A continuación, se desmolda para proceder ya a su amasado con pimentón; proceso en el que se le dotará de su característico color anaranjado...
11,90 €Comprar![La Collada Puro de cabra]( "La Collada Puro de cabra")
10,50 €DisponibleLA COLLADA DE CABRA
La Collada de Cabra, es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. De curación media, presenta la corteza un tanto rugosa enmohecida, corte limpio y blanco y sabor agradable e intenso. De aromas limpios a caprino es, sin duda, un queso imprescindible para los amantes del queso puro de cabra.
10,50 €Comprar![Afuega’l pitu Atroncado Blanco El Viso]( "Afuega’l pitu Atroncado Blanco El Viso")
6,40 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO EL VISO
El queso DOP Afuega’l Pitu Atroncado Rojo elaborado por la quesería El Viso se encuentra adscrito a la Denominación de Origen Protegida del mismo nombre. En este caso es una variedad elaborada con la tradicional forma tronco cónica que se le da a sus piezas durante el moldado de la cuajada. El queso DP Afuega’l Pitu Rojo de la quesería El Viso se elabora...
6,40 €Comprar![LOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA]( "LOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA")
10,00 €DisponibleLOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA
Queso elaborado con leche pasteurizada 100% de oveja. Amparado por la IGP Los Beyos, se elabora siguiendo los cuatro pasos de Indicación Geográfica Protegida. Pero, a diferencia de otros quesos de cuajada láctica, el proceso de coagulación dura un día y madura en bodega durante un mes. El resultado es un queso con corteza fina y rugosa, interior duro pero...
10,00 €Comprar![IGP Los Beyos de Cabra]( "IGP Los Beyos de Cabra")
10,00 €DisponibleLOS BEYOS I.G.P. DE CABRA LA COLLADA
Queso IGP los Beyos de Cabra elaborado 100% con leche de cabra. Tiene la particularidad que se elabora con leche de cabra ordeñada por la mañana y mezclada con la de la tarde. De forma cilíndrica, corteza limpia y corte blanco sin ojos.
10,00 €Comprar
Queso de Leche de Intensidad Intenso
Asturias es la mayor mancha quesera de Europa y cuenta con una gran variedad de quesos artesanales asturianos de todas las intensidades. Algunos de los quesos asturianos con DOP son considerados de variedad intensa, como el Afuega’l Pitu rojo.
