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Quesería Ca Sanchu
Esta quesería mantiene la tradición familiar en la elaboración de queso DOP Afuega’l Pitu. Ca Sanchu es el nombre con el que se conoce a la casa de esta familia. La quesería se provee de leche de las queserías de la zona, aprovechando la calidad de sus pastos.
Ca Sanchu es uno de los más afamados productores de esta variedad de queso.
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![Afuega’l Pitu atroncao blancu]( "Afuega’l Pitu atroncao blancu")
6,60 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO BLANCO CA...
Este queso Afuega’l Pitu DOP de Ca Sanchu presenta la tradicional forma tronco cónica, característica de esta denominación de origen. Se trata de la única variedad de este queso que no se amasa y que se prensa por gravedad. La cuajada se introduce en los moldes con esta forma y a partir de ahí comienza el proceso de desuerado.
6,60 €Comprar![Afuega’l pitu trapo blanco]( "Afuega’l pitu trapo blanco")
12,50 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO BLANCO CA...
El queso DOP Afuega’l Pitu Trapo Blanco de Ca Sanchu adquiere su nombre de la forma de pequeña calabaza característica de esta variedad de la Denominación de Origen Protegida. Para su elaboración se realiza la cuajada láctica de la leche pasteurizada de las vacas de la ganadería propia de esta quesería y se introduce en los moldes de desuerado con un...
12,50 €Comprar![Afuega’l pitu atroncau roxu]( "Afuega’l pitu atroncau roxu")
7,00 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO CA SANCHU
El tradicional queso Afuega’l Pitu DOP atroncado rojo es fruto de un proceso de cuajado láctico cuyo resultado se enmolda durante 24 horas para comenzar con su desuerado por gravedad. Pasado este tiempo se procede al amasado de este producto primario con pimentón; lo que le confiere su característico color anaranjado. A continuación, se vuelve a proceder...
7,00 €Comprar![DOP AFUEGA'L PITU L'HORRU]( "DOP AFUEGA'L PITU L'HORRU")
7,30 €DisponibleDOP AFUEGA'L PITU L'HORRU
El DOP Afuega'l Pitu L’Horru de la quesería Ca Sanchu. Prepárate para sumergirte en un universo de sabores, olores y texturas que te transportarán a la esencia de Asturias, donde la tradición quesera se entrelaza con la pasión y el amor por los productos auténticos. Un queso con denominación de origen protegida (DOP) que ha sido cuidadosamente elaborado...
7,30 €Comprar![Afuega’l pitu trapo rojo]( "Afuega’l pitu trapo rojo")
12,50 €DisponibleAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO ROJO CA SANCHU
El queso DOP Afuega’l Pitu Trapo Rojo de Ca Sanchu se elabora en dos fases; en una primera la leche pasteurizada de vaca se convierte en cuajada y se enmolda en unos conos destinados al desuerado en sus primeras 24h. A continuación, se desmolda para proceder ya a su amasado con pimentón; proceso en el que se le dotará de su característico color anaranjado...
12,50 €Comprar
