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Quesería La Collada
La Quesería Artesanal La Collada se ubica en el pueblo de Cirieño, ubicado en el concejo de Amieva (Asturias), a 15 km de Cangas de Onís.
Allí elaboran tradicionalmente varios quesos asturianos bajo la IGP Queso de los Beyos y también quesos de autor bajo la marca comercial La Collada.
Sus quesos son conocidos por su forma tradicional, sus aromas y sabores exquisitos que despiertan sensaciones únicas e inolvidables.
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![IGP Los Beyos de vaca]( "IGP Los Beyos de vaca")
7,20 €DisponibleLOS BEYOS I.G.P. DE VACA LA COLLADA
Tradicional queso de cuajada ácida producido bajo la Indicación Geográfica Protegida “Los Beyos”. Se trata de uno de los quesos más relevantes de Asturias. Queso elaborado 100% con leche de vaca. Es un queso de pasta semiácida y corte irregular, ligeramente enmohecido por su parte externa, y algo graso; de corteza rugosa, presenta corte amarillo-marfil,...
7,20 €Comprar![La Collada Puro de cabra]( "La Collada Puro de cabra")
12,60 €DisponibleLA COLLADA DE CABRA
La Collada de Cabra, es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. De curación media, presenta la corteza un tanto rugosa enmohecida, corte limpio y blanco y sabor agradable e intenso. De aromas limpios a caprino es, sin duda, un queso imprescindible para los amantes del queso puro de cabra.
12,60 €Comprar![La Collada puro de oveja]( "La Collada puro de oveja")
12,60 €DisponibleLA COLLADA DE OVEJA
Un pequeño gran queso de oveja de cuajada enzimática elaborado en tierra de queso de los Beyos. La quesería La Collada de Cirieño elabora además de un Beyos de reconocida calidad, exquisitos quesos de leche de vaca, cabra, oveja y mezcla con un marcado carácter tradicional, tanto en su elaboración como en su aspecto externo.
12,60 €Comprar![IGP Los Beyos de Cabra]( "IGP Los Beyos de Cabra")
11,10 €DisponibleLOS BEYOS I.G.P. DE CABRA LA COLLADA
Queso IGP los Beyos de Cabra elaborado 100% con leche de cabra. Tiene la particularidad que se elabora con leche de cabra ordeñada por la mañana y mezclada con la de la tarde. De forma cilíndrica, corteza limpia y corte blanco sin ojos.
11,10 €Comprar![LOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA]( "LOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA")
11,10 €DisponibleLOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA
Queso elaborado con leche pasteurizada 100% de oveja. Amparado por la IGP Los Beyos, se elabora siguiendo los cuatro pasos de Indicación Geográfica Protegida. Pero, a diferencia de otros quesos de cuajada láctica, el proceso de coagulación dura un día y madura en bodega durante un mes. El resultado es un queso con corteza fina y rugosa, interior duro pero...
11,10 €Comprar
