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Casi un siglo, y con él tres generaciones, desde que los abuelos Benjamín y Delfina, de Treviso, y Aurelio y Paca, de Sotres, iniciaron la elaboración de este queso artesano. Ellos marcaron el mas puro estilo artesanal de este Valle Cabraliego y lebaniego en nuestros productos.
Hoy somos sus nietos quienes seguimos la tradición al pie de la cordillera del Cuera, que es cuna y origen de nuestra variedad de quesos y productos artesanos, buscando siempre su máxima calidad.
Uno de los quesos más diferenciados y complejos de la quesería Pico Urriellu es este original queso de cabra está elaborado con leche pasteurizada de cabra y fermentos de yogurt; además es madurado durante un mínimo de 45 días. Ideal para consumir en cualquier circunstancia: sólo, como entrada o como culminación a una buena comida o cena. Su corteza...
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