Quesería Toriello

Enclavada en el pueblo de Igena, entre los Picos de Europa y el Mar Cantábrico se encuentra la quesería Toriello; una pequeña empresa familiar que desde el año 1995 se dedica a la elaboración artesanal y venta de Queso Gamonéu.

En la fabricación usan la leche procedente de su rebaño de cabras, además de adquirir la leche de vaca en las granjas cercanas. Tras el ahumado y la maduración en cueva natural, el resultado son fabulosas piezas de diferentes formatos que van desde los 600 gr hasta los 7 kg.