• 6,10 €

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  PEÑAMELLERA A LA SIDRA

  Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.

  6,10 €

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• 6,30 €

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  VIDIAGO DE COLLERA

  Rico queso suave, cremoso, con aromas primarios a mantequilla y toques lácticos, presenta un sabor inicialmente intenso que desaparece de forma soluble y adherente. De corteza alisada y tierna, corte blanco cremoso, ocasionalmente pueden aparecer algunos ojos. Se elabora con leche de los verdes pastos de la zona y de forma totalmente artesanal, y tiene...

  6,30 €

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• 10,80 €

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  MONJE DE NATA

  El Queso Monje se elabora artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, cuajo animal, sal y fermentos lácticos. Se trata de un queso semiblando, sin ojos, de sabor armonioso y suave en boca, y con aromas a mantequilla. De corte amarillo limpio, presenta una textura lisa, flexible y elástica.

  10,80 €

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• 8,00 €

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  DON GONZALO A LAS FINAS HIERBAS TEMIA

  El queso Don Gonzalo a las finas hierbas es un queso fresco y tierno elaborado con leche pasteurizada de vaca y de muy corta maduración. Se trata de una variedad muy aromática, consecuencia de su cobertura exterior de una mezcla de tomillo y flores silvestres. Se trata de un queso fundente, untuoso y de corte limpio y compacto; sin ojos.

  8,00 €

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• 5,80 €

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  PEÑAMELLERA CUAYAU

  Pequeño queso cilíndrico característico de la comarca. Corteza rugosa y curación media. Tradicionalmente se elaboraba con las tres leches (vaca, oveja y cabra) si bien ahora se elabora prácticamente en su totalidad con leche de vaca. Secado durante 15 días sobre una estructura de varas de avellano característica del Concejo de Peñamellera Alta denominada...

  5,80 €

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• 8,00 €

  Disponible

  QUESO CAL' PILLO A LA SIDRA EL VISO

  El queso Cal’Pillo a la Sidra es un queso elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca y madurado. Se presenta en piezas de unos 400 o 500 gramos de peso, de forma cilíndrica y unos seis centímetros de altura. Se trata de un queso de una intensidad media no muy acentuada, con un cierto retrogusto ácido procedente de la sidra natural empleada en su...

  8,00 €

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• 9,50 €

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  OVÍN DE VACA

  El Queso Ovín de Vaca es uno de los tres quesos monovarietales elaborados por esta quesería artesanal del concejo asturiano de Nava. Para su producción emplea únicamente leche pasteurizada de vaca de la región. Se trata de un queso semicurado graso, de pequeño tamaño (unos 10 cm de diámetro y unos 5-6 centímetros de alto) y un peso aproximado de unos 500...

  9,50 €

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• 13,20 €

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  OVÍN DE OVEJA

  El queso Ovín de Oveja es un queso elaborado en el concejo de Nava 100% con leche de estos animales. Se trata de un queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada y madurado durante 30 días. Presentado en piezas de pequeño tamaño, de unos 10cm de diámetro y unos 5-6 de altura, el Queso Ovín de Oveja forma parte de la familia de monovarietales...

  13,20 €

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• 9,40 €

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  FUSIÓN DE SIDRA EL REBOLLÍN

  Rebollín Fusión de Sidra es un producto que profundiza en las raíces de Asturias, fusionando por primera vez dos de las materias primas más representativas de nuestro campo: la leche de las vacas que pastan en las montañas del Principado y la sidra natural, fruto del prensado de la manzana, dos alimentos nutritivos y complementarios. Sidra y leche se...

  9,40 €

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Queso de Leche de Intensidad Medio - Suave