TRES LECHES ROJO DE PRÍA

El Queso Tres Leches de Pría Rojo es la última creación de la histórica quesería asturiana Quesos de Pría, fundada en 1938. Elaborado de forma artesanal con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, destaca por su original toque de pimentón, que aporta un color anaranjado característico y un suave matiz ligeramente picante.

De textura cremosa y mantecoso al paladar, ofrece un sabor intenso y equilibrado, con una rica combinación de matices procedentes de la mezcla de las tres leches. Su personalidad única lo convierte en un queso muy versátil

16,60 €

Ficha técnica

Quesería: Pría
Animal de procedencia de la leche: Tres leches
Intensidad: Medio
Tipo de leche: Pasteurizada
Ahumado: No
Tipo de pasta: Azul pasta blanda
Tipo de corteza: Natural seca con moho
Peso: cuña 400g

Nota de Cata

VISUAL: Al corte presenta una pasta grasa y semidura, con vetas azuladas, de textura mantecosa y color anaranjado, recubierta por una corteza de tonalidad rojo-anaranjada característica, fruto del pimentón y del caroteno de la leche

OLFATIVA: Equilibrado en nariz, combina notas lácticas y mantecosas con delicados matices especiados y un suave recuerdo a pimentón.

GUSTATIVA: Intensidad moderada, cremoso y fundente en boca. La mezcla de leches de vaca, oveja y cabra aporta un sabor equilibrado y lleno de matices, mientras que el pimentón añade un toque sutil, ligeramente picante y persistente en el final.

TRES LECHES ROJO DE PRÍA

Nota de Cata

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