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  LA COLLADA DE OVEJA

  Un pequeño gran queso de oveja de cuajada enzimática elaborado en tierra de queso de los Beyos. La quesería La Collada de Cirieño elabora además de un Beyos de reconocida calidad, exquisitos quesos de leche de vaca, cabra, oveja y mezcla con un marcado carácter tradicional, tanto en su elaboración como en su aspecto externo.

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  PERALZOLA AZUL DE OVEJA LA PERAL

  Este queso está elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Posee un carácter muy personal, distinto al inconfundible sello de La Peral. Su color blanco marfil con vetas azules forman, junto con su maduración, un conjunto rico en sabores, olores y aromas que tiene como...

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  LOS BEYOS I.G.P. DE OVEJA LA COLLADA

  Queso elaborado con leche pasteurizada 100% de oveja. Amparado por la IGP Los Beyos, se elabora siguiendo los cuatro pasos de Indicación Geográfica Protegida. Pero, a diferencia de otros quesos de cuajada láctica, el proceso de coagulación dura un día y madura en bodega durante un mes. El resultado es un queso con corteza fina y rugosa, interior duro pero...

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  QUESO VIDIAGO DE OVEJA COLLERA

  Pequeño queso cilíndrico, de aproximadamente 550grs, elaborado en el concejo de Llanes por la Quesería de Collera. Variedad del más famoso queso Vidiago que tradicionalmente se produce a partir de leche de vaca. Un queso madurado durante un periodo superior a un mes y que se podría enclavar dentro de los semicurados.

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  OVÍN DE OVEJA

  El queso Ovín de Oveja es un queso elaborado en el concejo de Nava 100% con leche de estos animales. Se trata de un queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada y madurado durante 30 días. Presentado en piezas de pequeño tamaño, de unos 10cm de diámetro y unos 5-6 de altura, el Queso Ovín de Oveja forma parte de la familia de monovarietales...

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  LOS CUETOS OVEJA

  El queso de oveja elaborado por la quesería Los Cuetos es un queso curado artesanal y un tanto graso. Sus elaboradores lo producen en el pueblo de Puertas de Vidigao (Llanes), afamada zona quesera del oriente de Asturias. Se trata de un queso cilíndrico con un aspecto tradicional correspondiente a los quesos artesanales. Se trata de una variedad llena de...

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Quesos de Oveja de Asturias