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El queso Ovín de Oveja es un queso elaborado en el concejo de Nava 100% con leche de estos animales. Se trata de un queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada y madurado durante 30 días. Presentado en piezas de pequeño tamaño, de unos 10cm de diámetro y unos 5-6 de altura, el Queso Ovín de Oveja forma parte de la familia de monovarietales elaborado por esta quesería asturiana.
Un queso perfecto para maridar con vinos rosados.
La Quesería Ovín se encuadra en un paisaje típicamente rural, al lado del balneario de Fuensanta, entre la sierra de Peñamayor y el núcleo urbano naveto.
Sus productos con el resultado de una cuidadosa selección de leche de cabra, vacas y oveja de los valles asturianos.
El Quesu Ovín conocido por su forma tradicional, sabores y aromas exquisitos para los amantes del buen queso, y se presenta en cuatro variedades: vaca, cabra, oveja y mezcla de vaca y cabra.
Quesu Ovin lleva más de una década elaborando Queso Ecológico, siendo la primera quesería artesana de Asturias registrada en el COPAE (Consejo De La Producción Ecológica), siguiendo las prácticas de la agricultura y ganadería ecológica.
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