Pequeño queso cilíndrico, de aproximadamente 550grs, elaborado en el concejo de Llanes por la Quesería de Collera. Variedad del más famoso queso Vidiago que tradicionalmente se produce a partir de leche de vaca. Un queso madurado durante un periodo superior a un mes y que se podría enclavar dentro de los semicurados.
12,50 €
Ficha técnica
Quesería:Collera
Concejo de elaboración:Llanes
Animal de procedencia de la leche:Oveja
Intensidad:Medio
Tipo de leche:Pasteurizada
Ahumado:No
Tipo de pasta:Media
Tipo de corteza:Natural seca sin moho
Peso:0.500 kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Visual: Corte de color amarillo, tacto suave y textura amanchegada.
Olfativa: Aromáticamente limpio con matices lácticos y recuerdos a pastos naturales.
Gustativa: Sabor intenso inicial que desaparece, soluble y adherente
https://www.quesosasturianos.com/es/oveja/queso-vidiago-de-oveja-collera1094QUESO VIDIAGO DE OVEJA COLLERA<p><span>Pequeño queso cilíndrico, de aproximadamente 550grs, elaborado en el concejo de Llanes por la <strong>Quesería de Collera</strong>. Variedad del más famoso queso <strong>Vidiago</strong> que tradicionalmente se produce a partir de leche de vaca. Un queso madurado durante un periodo superior a un mes y que se podría enclavar dentro de los <strong>semicurados</strong>.</span></p>https://www.quesosasturianos.com/3860-home_default/queso-vidiago-de-oveja-collera.jpg12.5instockQuesería de Collera12.512.02002020-06-11T14:28:16+0200/Quesos Asturianos/Quesos Asturianos/Asturias/Quesos Asturianos/Asturias/Llanes/Quesos Asturianos/Animal/Quesos Asturianos/Animal/Oveja/Quesos Asturianos/Intensidad/Quesos Asturianos/Tipo de leche/Quesos Asturianos/Intensidad/Medio/Quesos Asturianos/Tipo de leche/Pasteurizada
Pequeño queso cilíndrico, de aproximadamente 550grs, elaborado en el concejo de Llanes por la Quesería de Collera. Variedad del más famoso queso Vidiago que tradicionalmente se produce a partir de leche de vaca. Un queso madurado durante un periodo superior a un mes y que se podría enclavar dentro de los semicurados.
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