La Collada Puro de cabra

Nota de Cata

  • Visual: Corte blanco, limpio y elástico.
  • Olfativa: Intensos aromas a cabra.
  • Gustativa: Graso y equilibrado en boca, con agradables y prolongados retrogustos.

LA COLLADA DE CABRA

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La Collada de Cabra, es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. De curación media, presenta la corteza un tanto rugosa enmohecida, corte limpio y blanco y sabor agradable e intenso. De aromas limpios a caprino es, sin duda, un queso imprescindible para los amantes del queso puro de cabra.

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10,50 €

Ficha Técnica

  • Quesería: La Collada
  • Concejo de elaboración: Amieva
  • Animal de procedencia de la leche: Cabra
  • Intensidad: Medio
  • Tipo de leche: Pasteurizada
  • Ahumado: No
  • Tipo de pasta: Media
  • Tipo de corteza: Natural seca con moho
  • Peso: 0.45 kg

La Quesería

La Quesería Artesanal La Collada se ubica en el pueblo de Cirieño, ubicado en el concejo de Amieva (Asturias), a 15 km de Cangas de Onís.

Allí elaboran tradicionalmente varios quesos asturianos bajo la IGP Queso de los Beyos y también quesos de autor bajo la marca comercial La Collada.

Sus quesos son conocidos por su forma tradicional, sus aromas y sabores exquisitos que despiertan sensaciones únicas e inolvidables.

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