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El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los quesos asturianos que se presenta ante vosotros.
L’Arbeyal es una pequeña quesería ubicada en Peruyes, en el concejo de Cangas de Onís; en un enclave perfecto que le permite avistar el Mar Cantábrico y los Picos de Europa.
Sus quesos son elaborados con leche procedente de su propia ganadería y son madurados en una cueva ubicada en la maja de Teón, en los Lagos de Covadonga.
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