¡Hola! Haz click en uno de nuestros agentes y contactaremos contigo lo antes posible.
10088
Rebollín Fusión de Sidra es un producto que profundiza en las raíces de Asturias, fusionando por primera vez dos de las materias primas más representativas de nuestro campo: la leche de las vacas que pastan en las montañas del Principado y la sidra natural, fruto del prensado de la manzana, dos alimentos nutritivos y complementarios.
Sidra y leche se mezclan antes de realizar la cuajada, a través de un innovador proceso. Nos encontramos ante un queso con una apariencia cilíndrica redondeada, ligeramente acortezado, en tamaño mini y que a primera vista nos da una imagen de un formato genérico aunque atractivo para el consumo.
Este original producto sorprende por superar las expectativas en cuanto a aroma y sabor, y ofrece grandes posibilidades de maridaje, por ejemplo, con una bebida dulce como el vermut.
La quesería artesanal Agrovaldes, con su marca comercial El Rebollín, nace como una sección de la Cooperativa Agropecuaria Agrovaldes, que produce piensos compuestos para sus socios ganaderos.
Con el propósito de dar valor añadido a la leche de sus socios surge la idea de construir una quesería artesanal. Este proyecto arrancaba con la producción tradicional del Afuega’l Pitu DOP, un queso amparado por el sello de garantía del consejo regulador y por la marca de calidad Alimentos del Paraíso.
Esta quesería artesanal se encuentra enclavada en La Espina (Salas), y cuenta con unas modernas instalaciones, diseñadas para garantizar la calidad e higiene del producto, las exigencias sanitarias y obtener un producto uniforme y de alta. Sus quesos se elaboran de forma completamente artesanal con leche de vaca procedente de sus propias ganaderías, situadas en la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu, garantizando así una producción homogénea a lo largo de todo el año.
QUESO DEL MES DE NOVIEMBRE: FUSIÓN SIDRA
Français
Español 
