Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.
6,80 €
Ficha técnica
Quesería:Peñamellera
Concejo de elaboración:Peñamellera Baja
Animal de procedencia de la leche:Vaca
Intensidad:Medio-suave
Tipo de leche:Pasteurizada
Ahumado:No
Tipo de pasta:Media
Tipo de corteza:Natural seca con moho
Peso:0.300 kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Visual: Corteza rugosa y enmohecida. Corte amarillento de textura firme.
Olfativa: Notas ácidas y frutales que se entremezclan con aromas propios de la maduración del queso
Gustativa: Sabor firme y equilibrado con ligeras notas ácidas y afrutadas debidas a la maceración de la sidra.
https://www.quesosasturianos.com/es/quesos-vaca/penamellera-a-la-sidra1145PEÑAMELLERA A LA SIDRA<p><span>Queso elaborado con <strong>leche pasteurizada de vaca</strong>, que posteriormente se <strong>macera en sidra natural</strong> asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El <strong>Peñamellera a la sidra</strong> es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.</span></p>https://www.quesosasturianos.com/3817-home_default/penamellera-a-la-sidra.jpg6.8outofstockQueso Peñamellera6.86.54002020-07-08T14:32:20+0200/Quesos Asturianos/Quesos Asturianos/Asturias/Quesos Asturianos/Asturias/Peñamellera Alta/Quesos Asturianos/Animal/Quesos Asturianos/Animal/Vaca/Quesos Asturianos/Intensidad/Quesos Asturianos/Tipo de leche/Quesos Asturianos/Intensidad/Medio - Suave/Quesos Asturianos/Tipo de leche/Pasteurizadaquesosespeciales
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.