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TARAMUNDI CON NUEZ Y AVELLANA
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca mezclada con nueces y avellanas. Presenta pasta cocida semidura, sabor suave y original, y aromas un tanto intensos. La ligera corteza, de color ocre, deja entrever la presencia de los frutos secos en el producto.
11,15 €
Ficha técnica
- Quesería: Taramundi
- Concejo de elaboración: Taramundi
- Animal de procedencia de la leche: Vaca
- Intensidad: Medio
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Media
- Tipo de corteza: Natural seca sin moho
- Peso: 0.500 kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Nota de Cata
- Visual: Muy fina corteza en la que se adivinan los frutos secos existentes en el interior. Corte amarillo parduzco con clara aparición de frutos secos lo que evita un corte limpio.
- Olfativa: Aromas un tanto fuertes y oleicos derivados de las grasas de los frutos secos.
- Gustativa: En boca suave, con agradables cambios de textura originados por los frutos secos. Notas ácidas y prolongados retrogustos.
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca mezclada con nueces y avellanas. Presenta pasta cocida semidura, sabor suave y original, y aromas un tanto intensos. La ligera corteza, de color ocre, deja entrever la presencia de los frutos secos en el producto.