Porque sabemos que es difícil elegir entre las más de 40 variedades de quesos asturianos, lanzamos una nueva iniciativa pensada para los amantes del queso y para los food-lovers que quieren descubrir nuevos aromas, sabores y texturas. Y es que en la mayor mancha quesera de Europa tenemos manjares gastronómicos conocidos - como el Cabrales, Gamonéu, Afuega’l Pitu, Casín o Beyos - y otros menos populares pero de un valor culinario incalculable y, más aún, si tenemos en cuenta su escasa...

Buque insignia junto al Cabrales de los quesos del Paraíso, el Gamonéu es una de las joyas queseras asturianas por excelencia. Porque tener el honor de degustar un Gamonéu, es saborear a mordiscos los valles y las montañas de nuestra tierra, la esencia de nuestra identidad y ese aroma especial de los quesos artesanales asturianos. Pero si al privilegio de degustar el queso Gamonéu le añadimos la oportunidad única de probar uno de los más laureados, el Gamonéu de Vega Ceñal, la experiencia...

Como buen quesero sabrás que el 27 de marzo es una fecha marcada en nuestro calendario. Pero, sin duda, es un día aún más especial para los amantes de los quesos artesanales asturianos. Porque el Día Mundial del Queso no solo es un homenaje a las 40 variedades y 200 quesos artesanales asturianos diferentes, también a los cientos de pequeños elaboradores que con su trabajo, esfuerzo y dedicación mantienen vivo, generación tras generación, un oficio que forma parte de nuestra cultura, tradición...

Gardien de la tradition fromagère la plus ancestrale des Asturies, le del Puerto représente une façon de voir, de comprendre et de sentir la fabrication du fromage. D'une vie consacrée à l'élaboration de ce délice asturien, d'un savoir-faire transmis de génération en génération, de l'enracinement et de la défense des traditions et du monde rural, et du renoncement au confort du XXIe siècle pour amener sur nos tables l'un des joyaux fromagers les plus appréciés : le Gamonéu del Puerto....

Pocos pueden imaginar que un queso de pasta blanda elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca sea un queso 100% asturiano. Pero el queso Cueva de Llonín nace en el corazón de Peñamellera Alta de las manos de Carmen Pérez, Ramón Gala y María del Mar, quienes, tras muchos años de pruebas, han conseguido elaborar de forma artesanal el conocido como el camembert asturiano. Un queso que sorprende a los amantes de los quesos del Paraíso, acostumbrados a las pastas prensadas y autoprensadas de...

Solo un lugar con los Picos de Europa puede ser la cuna de uno de los quesos asturianos más reputados: el Gamonéu del Valle Toriello. Uno de los buques insignia de la gastronomía asturiana que requiere de todos los sentidos para extraer sus aromas y esencias. Porque el Toriello, se observa, se escucha, se huele y se palpa, antes de acabar en boca para degustar toda la esencia de unos de los manjares asturianos más apreciados. No solo por su escasa producción, también por un sabor intenso...

Orgullo de todos los asturianos y un imprescindible para todo amante de los productos artesanales y, por supuesto, de los quesos asturianos, el Afuega´l Pitu Trapo Rojo de Temia esconde los secretos de una receta familiar. Del trabajo artesanal, del mimo, el reposo y el sosiego. Del amor por la tradición, las notas cremosas, arenosas y los aromas ácidos con ese toque mágico y sutil del pimentón. Y del éxito de un queso que ha conseguido un super oro en los World Cheese Awards 2021 al situarse...

Les fromages de Temia sont indiscutables. Un super or et un or reconnaissent la qualité des fromages Afuega'l Pitu, bien connus de tous les gourmands et, surtout, des amateurs des meilleurs fromages artisanaux.

Nuestros queseros están de enhorabuena. La 33ª edición de los World Cheese Awards ha reconocido la calidad de los quesos del Principado y la labor de los nuestros artesanos que, gracias a su trabajo y apuesta por los productos artesanos hacen de Asturias, el paraíso natural del queso. ¡Muchas felicidades a todos los premiados! En nuestra web www.quesoasturianos.com puedes encontrar 12 quesos asturianos, elaborados por 9 queserías, que han conseguido alzarse con un galardón en los prestigiosos...