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CABRALES A.O.P BIO ASIEGU (2,2 KG)
Le fromage Cabrales AOP biologique Asiegu est un fromage bleu, fabriqué avec du lait de vache cru provenant du propre troupeau de la laiterie. La certification "élevage biologique" du COPAE garantit que ces vaches paissent sur des pâturages exempts de substances chimiques de synthèse telles que les pesticides, les engrais chimiques et les herbicides.
69,00 €
Fiche technique
- Ce serait: Asiegu
- Conseil de préparation: Cabrales
- Animal d'origine laitière: Vache
- Intensité: Très intense
- Type de lait: Crut
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Pâte moyenne bleue
- Type de croûte: Pas de croûte
- PESO: 2.20 kg
Nota de Cata
- Visuel: fromage dont la croûte est inexistante et dont la couleur extérieure est légèrement brunâtre. Sa partie centrale présente une distribution plus ou moins homogène d'affleurements bleutés du champignon penicillium développé lors du processus de maturation dans la grotte.
- Odeur: Fromage à l'arôme de beurre prononcé, dû au lait de haute qualité provenant du troupeau de la laiterie, élevé selon les normes de production biologique.
Au nez, c'est un fromage intense avec un arôme légèrement beurré provenant du lait cru de vache avec lequel il est fabriqué. - Goût: Le fromage Cabrales AOP biologique Asiegu est un fromage intense, idéal pour les amateurs des variétés les plus puissantes. Avec une certaine saveur piquante et une texture très agréable en bouche.
Le fromage Cabrales AOP biologique Asiegu est un fromage bleu, fabriqué avec du lait de vache cru provenant du propre troupeau de la laiterie. La certification "élevage biologique" du COPAE garantit que ces vaches paissent sur des pâturages exempts de substances chimiques de synthèse telles que les pesticides, les engrais chimiques et les herbicides.