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![Torta de Vidiago en aceite de oliva]( "Torta de Vidiago en aceite de oliva")
8,48 €En stockVIDIAGO MACERAU COLLERA
Fromage affiné fabriqué à partir de lait de vache et conservé dans de l'huile d'olive vierge, ce qui en fait un produit distinctif de grande valeur gastronomique.
8,48 €Acheter![IGP Los Beyos de Cabra]( "IGP Los Beyos de Cabra")
13,00 €En stockLOS BEYOS I.G.P. DE CABRA LA COLLADA
Queso IGP los Beyos de Cabra elaborado 100% con leche de cabra. Tiene la particularidad que se elabora con leche de cabra ordeñada por la mañana y mezclada con la de la tarde. De forma cilíndrica, corteza limpia y corte blanco sin ojos.
13,00 €Acheter![Queso Cabrales Rieses]( "Queso Cabrales Rieses")
53,14 €En stockCABRALES D.O.P. RIESES (2,3 KG)
Queso azul de textura mantecosa, sabor fuerte, picante, intenso y un tanto ácido. Presenta corteza blanda de tonos amarillos-rojizos, corte untoso, y color blanco con pigmentaciones verde-azuladas. Dentro de su proceso de elaboración cabe destacar el especial carácter que confiere a este queso su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa. Está...
53,14 €Acheter![Gamonéu del Valle L'Arbeyal]( "Gamonéu del Valle L'Arbeyal")
106,08 €En stockGAMONÉU A.O.P DEL VALLE L´ARBEYAL
La fromagerie L'Arbeyal fabrique de manière traditionnelle ce fromage aux trois laits de l'AOP Gamonéu. À partir de lait cru de vache, de chèvre et de brebis, il forme un fromage de 3 kilos à l'aspect agréable qui séduit par sa croûte blanchâtre et brunâtre. Son extérieur révèle l'essence de l'un des fromages asturiens les plus appréciés.
106,08 €Acheter![Afuega'l pitu Tierra de Tineo]( "Afuega'l pitu Tierra de Tineo")
12,12 €En stockAZUL CÚBICO TIERRA ASTUR
Le fromage Tierra Astur Azul est une variété intense et unique, fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache et de chèvre, avec une forme cubique attrayante, ce qui le rend unique. Sa période de maturation de 70 à 90 jours en fait un fromage bleu de caractère et aux saveurs puissantes ; idéal pour la consommation seule, en garniture ou en sauce.
12,12 €Acheter![Gamonéu del Valle Vega de Ario]( "Gamonéu del Valle Vega de Ario")
81,22 €En stockGAMONÉU DEL VALLE A.O.P. VEGA DE ARIO
Le Gamonéu AOP est l'un des fromages les plus connus des Asturies. Ce fromage est fabriqué à partir du lait cru d'un ou plusieurs animaux, dans ce cas un mélange de lait de vache et de chèvre. C'est un fromage qui est fumé avec des bois nobles et affiné dans des grottes naturelles. Il faut compter au minimum 60 jours entre la production et la vente, car...
81,22 €Acheter![Cabrales Selecto Vega de Tordín]( "Cabrales Selecto Vega de Tordín")
8,32 €En stockCREMA DE CABRALES D.O.P. VEGA DE TORDÍN...
Piezas seleccionadas mediante cuidados intensivos y catas periódicas. Con una maduración de entre 60 y 180 días en cueva natural. Textura muy untuosa. Cremoso y fundente al paladar. Sabor intenso y persistente, dominando los frutos secos, nota de galleta y especias. Al final ya apareciendo el picante poco a poco y con una intensidad media que deja un...
8,32 €Acheter![CUÑA DE CABRALES D.O.P. ECOLÓGICO ASIEGU (550 GRS)]( "CUÑA DE CABRALES D.O.P. ECOLÓGICO ASIEGU (550 GRS)")
15,96 €En stockCABRALES A.O.P BIO ASIEGU (MORCEAU DE 250...
Le fromage Cabrales AOP biologique Asiegu est le seul fromage Cabrales biologique au monde et le premier en Espagne à bénéficier de cette certification. Ce fromage est fabriqué à partir du lait des vaches élevées par Rocío et Pablo, les deux jeunes fromagers qui se sont lancés dans ce projet pionnier. Fabriqué à partir de lait cru de vache frisonne et...
15,96 €Acheter![Ovín El Astur]( "Ovín El Astur")
10,87 €En stockEL ASTUR ÉCOLOGIQUE DE OVÍN
Fromage artisanal fabriqué avec du lait pasteurisé provenant de vaches élevées et nourries dans un environnement biologique dans la municipalité de Nava. C'est un fromage gras à croûte polie, semi affiné, aux arômes très agréables et aux saveurs beurrées prononcées. Approuvé par le COPAE (Conseil de la production agricole biologique de la Principauté des...
10,87 €Acheter![La Peral de Vaca]( "La Peral de Vaca")
19,08 €En stockQUESO LA PERAL (750 GRS)
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...
19,08 €Acheter![Ovin de Vaca y Cabra]( "Ovin de Vaca y Cabra")
14,61 €En stockOVÍN DE VACA Y CABRA
De corte amarillo paja, presenta ojos en pequeña cantidad, y textura fina o ligeramente arenosa, poco flexible. Se trata de un queso semiblando, con sabores mezclados y aromas abundantes con dominio de maduración, y un ligero amargor que desaparece al paso.
14,61 €Acheter![Queso Porrúa Tres Leches]( "Queso Porrúa Tres Leches")
10,35 €En stockTROIS LAITS DE PORRÚA
Le Tres Leches de Porrúa est un fromage à pâte molle, plein de nuances exquises provenant du mélange de laits avec lesquels il est élaboré. Il s'agit d'une variété semi-séchée dont la période de maturation est d'environ un mois. Le Tres Leches de Porrúa est un fromage idéal pour toute la famille, ainsi que pour les plats légers et les plateaux de fromage.
10,35 €Acheter
Fromages par Intensité
Dans les Asturies, nous sommes considérés comme la plus grande tache de fromage d'Europe avec nos 40 variétés différentes; c'est pourquoi nous sommes connus comme le Pays des 40 fromages. Les fromages artisanaux asturiens sont très différents les uns des autres et tous méritent d'être dégustés: dans notre catalogue, vous trouverez des fromages asturiens intenses comme, par exemple, le fromage de Cabrales AOP; mais aussi des fromages artisanaux asturiens plus tendres adaptés à tous les publics.
