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Queso azul de textura mantecosa, sabor fuerte, picante, intenso y un tanto ácido. Presenta corteza blanda de tonos amarillos-rojizos, corte untoso, y color blanco con pigmentaciones verde-azuladas. Dentro de su proceso de elaboración cabe destacar el especial carácter que confiere a este queso su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa. Está...
Probablement le fromage asturien le plus connu dans et hors de notre région. Il a été le premier à obtenir l'AOP dès les années 80. C'est un fromage bleu, dû à la présence de pénicillium, affiné dans des grottes naturelles.
El Queso "Cabrales" DOP Bada se elabora en su producción mayoritaria con las tres leches (vaca, cabra y oveja), siendo por ello, de extraordinaria y destacable calidad. El Cabrales es un queso azul de textura mantecosa, sabor fuerte, picante, intenso y un tanto ácido. Presenta corteza blanda de tonos amarillos-rojizos, corte untoso, y color blanco con...
El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los...
Le fromage AOP Gamonéu produit par la fromagerie de Sobre Cueva est un fromage d'une très grande beauté esthétique, fabriqué en morceaux de 8 kilos de forme circulaire presque parfaite. A première vue, sa croûte rugueuse aux tons rougeâtres abondants à l'extérieur est frappante, conférée par sa maturation dans des grottes naturelles. Ce fromage est...
Découvrez l'un des fromages les plus réputés d'Europe et, sans aucun doute, le fromage le plus recherché dans les Asturies en raison de sa faible production et de sa grande qualité. Le fromage AOP Gamonéu del Puerto est élaboré avec du lait cru de vache, de chèvre et de brebis, et est le résultat de la préservation de la tradition fromagère des petites...
Le Gamonéu AOP est l'un des fromages les plus connus des Asturies. Ce fromage est fabriqué à partir du lait cru d'un ou plusieurs animaux, dans ce cas un mélange de lait de vache et de chèvre. C'est un fromage qui est fumé avec des bois nobles et affiné dans des grottes naturelles. Il faut compter au minimum 60 jours entre la production et la vente, car...