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Quesería Alejandro Casielles 1913
María José Gómez et Leonardo Laruelo ont commencé en 1996 avec ce projet. En raison du bas prix auquel le lait était payé, ils ont créé un élevage de chèvres et ont cherché une solution de remplacement. Ils ont commencé leur activité de fabrication de fromage en 2010. Après avoir été formés et avoir suivi différents cours, ils ont commencé à transformer le lait de leur bétail en fromage.
Ils fabriquent plusieurs fromages avec du lait de chèvre, un mélange de lait de vache et de chèvre et de lait de brebis provenant de leurs propres troupeaux. Morceaux cylindriques de 450 gr, couenne naturelle, arômes lactiques, doux mais intéressants.
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Agréable fromage artisanal qui se distingue par sa forme singulière et sa saveur particulière en bouche. Avec une coupe légèrement cassante, la Pata de Cabra d'Alejandro Casielles transmet fraîcheur et jeunesse et se distingue par sa couleur blanchâtre, typique du lait de chèvre utilisé comme matière première. Sa fine texture terreuse, qui évolue vers une...
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Découvrez ce beau fromage artisanal qui se distingue par sa forme particulière de pied de mule, et par sa saveur particulière en bouche. Avec une coupe légèrement cassante, la Pata de Cabra d'Alejandro Casielles transmet fraîcheur et jeunesse, et se distingue par sa couleur blanchâtre, typique du lait de chèvre utilisé comme matière première. Sa fine...
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Au cœur des Asturies , dans une fromagerie nouvellement créée avec une intention d'innovation totale et un engagement pour la valeur ajoutée, naît un fromage unique, élaboré avec du lait de chèvre et patiemment affiné pendant 6 mois. Le fromage Caramelo de Cabra est parfait pour être accompagné d'un Vitheras Lucía, un vin rosé de Viticulteurs Héroïques...
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