Quesería La Casina de Cebia

La Casina de Cebia, est une fromagerie familiale, située dans le noyau rural de Cebia, dans la commune de Cangas de Onís.

Ils fabriquent le fromage Gamonéu del Valle avec du lait provenant de leur propre élevage de vaches et de chèvres, selon la méthode artisanale traditionnelle.

La fromagerie La Casina de Cebia a commencé son activité en 2002, en raison de la nécessité de rendre la petite production de lait plus rentable que celle de leur propre bétail. En tout cas, l'activité fromagère n'était pas étrangère à cette famille, puisque leurs ancêtres s'étaient consacrés à la production dans les bergeries de la montagne de Covadonga.