Cinco son las variedades de queso amparadas bajo diferentes denominaciones de origen o indicación geográfica elaboradas en Asturias: el Queso Cabrales, el Queso Gamonéu, el Queso Afuega’l Pitu, el Queso Casín y el Queso de los Beyos. Asturias es la mayor mancha quesera de Europa, conocida como el país de los 40 quesos es la región con la mayor densidad de variedades de queso artesanal por número de habitantes. Supera, aunque pudiera no parecerlo, a países como Francia, Bélgica, Holanda o...