10119
Petit fromage cylindrique, d'environ 550 grs, fabriqué dans la commune de Llanes par la Quesería de Collera. Variété du plus célèbre fromage Vidiago qui est traditionnellement produit à partir de lait de vache. Un fromage affiné pendant une période de plus d'un mois et qui peut être placé parmi les semi affinés.
La laiterie Collera a ouvert ses portes au sein du conseil municipal de Llanes en 1940, en commençant par la production du populaire fromage Vidiago.
Baltasar, son fondateur, a maintenu pendant des décennies la formule de production unique de cette famille d'artisans qui continue aujourd'hui avec la tradition de produire des fromages de qualité.
7,75 €
9,62 €
9,62 €