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FROMAGE VIDIAGO DE OVEAU COLLERA
Petit fromage cylindrique, d'environ 550 grs, fabriqué dans la commune de Llanes par la Quesería de Collera. Variété du plus célèbre fromage Vidiago qui est traditionnellement produit à partir de lait de vache. Un fromage affiné pendant une période de plus d'un mois et qui peut être placé parmi les semi affinés.
12,50 €
Fiche technique
- Ce serait: Collera
- Conseil de préparation: Llanes
- Animal d'origine laitière: Mouton
- Intensité: Moitié
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Sec naturel sans moisissure
- PESO: 0.55 kg
Nota de Cata
- Visuel : Coupe jaune, toucher doux et texture tachetée.
- Nez : Aromatique, propre, avec des nuances lactiques et des notes d'herbes naturelles.
- Goût : Goût initial intense qui disparaît, soluble et adhérent
Petit fromage cylindrique, d'environ 550 grs, fabriqué dans la commune de Llanes par la Quesería de Collera. Variété du plus célèbre fromage Vidiago qui est traditionnellement produit à partir de lait de vache. Un fromage affiné pendant une période de plus d'un mois et qui peut être placé parmi les semi affinés.