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OVÍN DE BREBIS
Le fromage Ovín de Oveja est un fromage fabriqué dans la commune de Nava avec du lait provenant à 100% de ces animaux. Il s'agit d'un fromage à pâte demi-dure, fabriqué avec du lait pasteurisé et affiné pendant 30 jours. Présenté en petits morceaux, d'environ 10 cm de diamètre et de 5 à 6 cm de hauteur, le fromage Ovín de Oveja fait partie de la famille des fromages monovariétés fabriqués par cette fromagerie asturienne.
16,30 €
Fiche technique
- Ce serait: Ovín
- Conseil de préparation: Nava
- Animal d'origine laitière: Mouton
- Intensité: Moyennement-doux
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Sec naturel sans moisissure
- PESO: 0.50 kg
Nota de Cata
- Visuel : coupe propre, compacte et marbrée, typique du fromage de brebis. Couleur blanche, tendant vers l'ivoire aux extrémités les plus proches de la couenne.
- Nez : arômes exquis et propres du lait de brebis. Propre et persistant sur le nez.
- Goût : rond et plein de saveurs ; gras. Un arrière-goût exquis et une longue durée en bouche.
Le fromage Ovín de Oveja est un fromage fabriqué dans la commune de Nava avec du lait provenant à 100% de ces animaux. Il s'agit d'un fromage à pâte demi-dure, fabriqué avec du lait pasteurisé et affiné pendant 30 jours. Présenté en petits morceaux, d'environ 10 cm de diamètre et de 5 à 6 cm de hauteur, le fromage Ovín de Oveja fait partie de la famille des fromages monovariétés fabriqués par cette fromagerie asturienne.