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    La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...

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    Bon fromage doux, crémeux, avec des arômes primaires de beurre et des touches lactiques, il a une saveur initialement intense qui se dissout de façon adhérente. Croûte lisse et tendre, coupe blanche crémeuse, parfois quelques yeux peuvent apparaître. Il est fabriqué à partir de lait provenant des pâturages verts de la zone, de manière entièrement...

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    Tradicional queso de cuajada ácida producido bajo la Indicación Geográfica Protegida “Los Beyos”. Se trata de uno de los quesos más relevantes de Asturias. Queso elaborado 100% con leche de vaca. Es un queso de pasta semiácida y corte irregular, ligeramente enmohecido por su parte externa, y algo graso; de corteza rugosa, presenta corte amarillo-marfil,...

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    Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.

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    Le Tres Leches de Porrúa est un fromage à pâte molle, plein de nuances exquises provenant du mélange de laits avec lesquels il est élaboré. Il s'agit d'une variété semi-séchée dont la période de maturation est d'environ un mois. Le Tres Leches de Porrúa est un fromage idéal pour toute la famille, ainsi que pour les plats légers et les plateaux de fromage.

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    Pequeño queso cilíndrico característico de la comarca. Corteza rugosa y curación media. Tradicionalmente se elaboraba con las tres leches (vaca, oveja y cabra) si bien ahora se elabora prácticamente en su totalidad con leche de vaca. Secado durante 15 días sobre una estructura de varas de avellano característica del Concejo de Peñamellera Alta denominada...

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    Suave queso de leche de vaca procedente de ganaderías situadas en Abredo, Coaña. De gran aceptación en el mercado interno y externo ha sido galardonado en diversas ocasiones con el Cincho de Oro en la categoría de quesos de leche de vaca pasteurizada.

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    De corte amarillo paja, presenta ojos en pequeña cantidad, y textura fina o ligeramente arenosa, poco flexible. Se trata de un queso semiblando, con sabores mezclados y aromas abundantes con dominio de maduración, y un ligero amargor que desaparece al paso.

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    Le fromage Tierra Astur Azul est une variété intense et unique, fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache et de chèvre, avec une forme cubique attrayante, ce qui le rend unique. Sa période de maturation de 70 à 90 jours en fait un fromage bleu de caractère et aux saveurs puissantes ; idéal pour la consommation seule, en garniture ou en sauce.

    11,60 €
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  • 7,64 €
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    Suave queso de leche de vaca procedente de ganaderías situadas en Abredo, Coaña. De gran aceptación en el mercado interno y externo ha sido galardonado en diversas ocasiones con el Cincho de Oro en la categoría de quesos de leche de vaca pasteurizada.

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