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PEÑAMELLERA A LA SIDRA
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.
6,10 €
Fiche technique
- Ce serait: Peñamellera
- Conseil de préparation: Peñamellera Baja
- Animal d'origine laitière: Vache
- Intensité: Moyennement-doux
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Naturel séché avec moisissure
- PESO: 0.30 kg
Nota de Cata
- Visual: Corteza rugosa y enmohecida. Corte amarillento de textura firme.
- Olfativa: Notas ácidas y frutales que se entremezclan con aromas propios de la maduración del queso
- Gustativa: Sabor firme y equilibrado con ligeras notas ácidas y afrutadas debidas a la maceración de la sidra.
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.