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VIDIAGO MARINÉ COLLERA
Fromage original asturien fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans un mélange d'huile d'olive extra vierge et de paprika pendant un minimum de 90 jours, pour obtenir un produit au goût intense et profond. Un produit à connaître et à apprécier par les amateurs de fromages artisanaux des Asturies.
7,70 €
Fiche technique
- Ce serait: Collera
- Conseil de préparation: Llanes
- Animal d'origine laitière: Vache
- Intensité: Moitié
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Bain naturel
- PESO: 0.25 kg
Nota de Cata
- VISUEL : pâte compacte à la coupe, texture crémeuse et couenne de la couleur caractéristique du paprika
- Olfactif : arômes oléiques qui se distinguent à la coupe, mélangés à des notes beurrées résultant de sa préparation traditionnelle au lait de vache.
- Goût : Fromage légèrement épicé et grillé, avec la présence des arômes ajoutés fournis par sa maturation dans l'huile d'olive extra vierge et le paprika.
Fromage original asturien fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans un mélange d'huile d'olive extra vierge et de paprika pendant un minimum de 90 jours, pour obtenir un produit au goût intense et profond. Un produit à connaître et à apprécier par les amateurs de fromages artisanaux des Asturies.