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GAMONÉU D.O.P. DEL VALLE L'ARBEYAL
El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los quesos asturianos que se presenta ante vosotros.
219,00 €
Fiche technique
- Ce serait: L'Arbeyal
- Conseil de préparation: Cangas de Onís
- Animal d'origine laitière: Trois laits
- Intensité: Très intense
- Type de lait: Crut
- Fumé: Oui
- Type de pâtes: Relié bleu
- Type de croûte: Frais naturel avec moisissure
- PESO: 8.00 kg
Nota de Cata
- Visual: Corteza dura, ligeramente enmohecida. El corte presenta esporádicas pigmentaciones verde-azuladas que aparecen distribuidas de manera desigual.
- Olfativa: Se deja notar claramente desde el primer momento los aromas al ahumado natural de estas piezas, que tradicionalmente se realizan con maderas nobles.
- Gustativa: Sabor potente, con un fondo picante. Textura muy agradable en boca junto con unas notas a humos.
El queso Gamonéu DOP de la quesería L’Arbeyal está elaborado a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Esta quesería lo hace en piezas de unos 8 kg. aproximadamente de peso, lo que da como resultado un queso estéticamente muy agradable, que llama la atención desde el primer momento por su corteza parduzca/blanquecina, antesala de este icono de los quesos asturianos que se presenta ante vosotros.