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GAMONÉU D.O.P. DEL VALLE L'ARBEYAL (3KG)
La quesería L’Arbeyal elabora de forma artesanal este queso de tres leches Gamonéu DOP. A partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja da forma un queso de 3 kilos de peso con una apariencia agradable que cautiva por su corteza blanquecina y parduzca. Su exterior deja entrever la esencia de uno de los quesos asturianos más valorados y apreciados.
89,00 €
Ficha técnica
- Quesería: L'Arbeyal
- Concejo de elaboración: Cangas de Onís
- Animal de procedencia de la leche: Tres leches
- Intensidad: Muy intenso
- Tipo de leche: Cruda
- Ahumado: Si
- Tipo de pasta: Azul pasta dura
- Tipo de corteza: Natural fresca con moho
- Peso: 3.000kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Nota de Cata
- Visual: su corteza ligeramente enmohecida y dura esconde un corte que presenta pigmentaciones verdes-azuladas con presencia desigual.
- Olfativa: se deja notar claramente desde el primer momento los aromas al ahumado natural de estas piezas, que tradicionalmente se realizan con maderas nobles.
- Gustativa: destaca por su aroma potente con notas picante y una textura agradable en boca que da paso a la presencia de humos.
La quesería L’Arbeyal elabora de forma artesanal este queso de tres leches Gamonéu DOP. A partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja da forma un queso de 3 kilos de peso con una apariencia agradable que cautiva por su corteza blanquecina y parduzca. Su exterior deja entrever la esencia de uno de los quesos asturianos más valorados y apreciados.