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    El Queso DOP Afuega’l Pitu Tierra de Tineo es el único de esta variedad que se elabora sin ser amasado. La cuajada cortada es introducida directamente en los moldes en los que comenzará su prensado por gravedad y desuerado.

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    La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad,...

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  • 4,60 €
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    Rico queso suave, cremoso, con aromas primarios a mantequilla y toques lácticos, presenta un sabor inicialmente intenso que desaparece de forma soluble y adherente. De corteza alisada y tierna, corte blanco cremoso, ocasionalmente pueden aparecer algunos ojos. Se elabora con leche de los verdes pastos de la zona y de forma totalmente artesanal, y tiene...

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    El queso Tres Leches de Porrúa es un queso suave, lleno de exquisitos matices procedentes de la mezcla de leches con la que se elabora. Se trata de una variedad semicurada con una maduración aproximada de un mes. El Tres Leches de Porrúa es un queso ideal para toda la familia, así como para platos ligeros y tablas de quesos.

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    Queso elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de vacas criadas y alimentadas en entorno ecológico en el municipio de Nava. Se trata de un queso semicurado, graso, y de corteza pulida, con aromas muy agradables y pronunciados sabores mantecosos. Avalado por el COPAE (Consejo Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias).

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    Tradicional queso de cuajada ácida producido bajo la Indicación Geográfica Protegida “Los Beyos”. Se trata de uno de los quesos más relevantes de Asturias. Queso elaborado 100% con leche de vaca. Es un queso de pasta semiácida y corte irregular, ligeramente enmohecido por su parte externa, y algo graso; de corteza rugosa, presenta corte amarillo-marfil,...

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    El queso Don Gonzalo a las finas hierbas es un queso fresco y tierno elaborado con leche pasteurizada de vaca y de muy corta maduración. Se trata de una variedad muy aromática, consecuencia de su cobertura exterior de una mezcla de tomillo y flores silvestres. Se trata de un queso fundente, untuoso y de corte limpio y compacto; sin ojos.

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    La Collada de Cabra, es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. De curación media, presenta la corteza un tanto rugosa enmohecida, corte limpio y blanco y sabor agradable e intenso. De aromas limpios a caprino es, sin duda, un queso imprescindible para los amantes del queso puro de cabra.

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  • 5,60 €
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    Suave queso de leche de vaca procedente de ganaderías situadas en Abredo, Coaña. De gran aceptación en el mercado interno y externo ha sido galardonado en diversas ocasiones con el Cincho de Oro en la categoría de quesos de leche de vaca pasteurizada.

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  • 8,50 €
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    Suave queso de leche de vaca procedente de ganaderías situadas en Abredo, Coaña. De gran aceptación en el mercado interno y externo ha sido galardonado en diversas ocasiones con el Cincho de Oro en la categoría de quesos de leche de vaca pasteurizada.

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  • 10,00 €
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    Queso IGP los Beyos de Cabra elaborado 100% con leche de cabra. Tiene la particularidad que se elabora con leche de cabra ordeñada por la mañana y mezclada con la de la tarde. De forma cilíndrica, corteza limpia y corte blanco sin ojos.

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    Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, que posteriormente se macera en sidra natural asturiana, lo que le atribuye aromas con notas ácidas y afrutadas muy características. El Peñamellera a la sidra es un pequeño queso madurado, tierno, de corteza rugosa y textura no muy elástica.

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Quesos de Leche Pasteurizada

Los quesos de Asturias de leche pasteurizada representan un gran porcentaje de la producción de quesos artesanales asturianos. Los queseros asturianos utilizan en este caso leche de vaca, oveja o cabra para elaborar sus quesos asturianos.

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