Asturias el País de los 40 Quesos

Asturias es la mayor mancha quesera de Europa, conocida también como “El País de los 40 Quesos” por la amplia variedad de elaboradores.

Los quesos asturianos además de tener una calidad innegable, son parte de la cultura y la tradición asturiana. Asturias no sería Asturias sin sus quesos y sus queseros. Nuestro paisaje rural ha sido moldeado por siglos de producción quesera y nuestra cultura está impregnada de su olor y sabor.

Cuando te llevas a la boca un pedazo de queso artesanal asturiano estás saboreando siglos de historia y cultura; así como un modo de vida y aprovechamiento respetuoso de los recursos naturales.

Top Ventas

• 9,10 € Disponible

  CASÍN D.O.P. REDES

  El queso Casín se hace con leche entera, sin pasteurizar, de gran riqueza en mantequilla y, si es posible, procedente de la raza bovina autóctona de la montaña: la vaca casina. Tras el cuajado de la leche, ésta se desuera en escurridores y más tarde es envuelta en paños, donde sigue expulsando líquidos durante tres o más días. Pasado ese tiempo, comienza el proceso de amasado de los gorollos, para lo que se utiliza la mesa o máquina de rabilar. Cuando la artesana decide que el paso de los...

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• 15,90 € Agotado

  CUÑA DE GAMONÉU DEL PUERTO (250 GRS APROX.)

  Descubre uno de los quesos con más reconocimiento en Europa y, sin duda, el queso más buscado de Asturias por su escasa producción y gran calidad.  El queso DOP Gamonéu del Puerto es elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja, es resultado de la conservación de la tradición quesera de las pequeñas queserías ubicadas en las cabañas de los puertos altos de la zona oriental de Asturias.  Disfrutar de este queso es una oportunidad única debido a su limitada producción debido a la...

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• 16,20 € Disponible

  GAMONÉU DEL VALLE D.O.P. TORIELLO MINI (600 GRS)

  El quesu Gamonéu DOP es un queso ahumado y madurado en cuevas naturales. De consistencia dura o semi-dura, firme y friable, su color en el interior es blanco o blanco-amarillento, con afloraciones verde-azuladas. Su aroma contiene suaves toques de humo, es limpio y penetrante y aumenta con la maduración. El sabor presenta un predominio suave de humo y ligeramente picante en boca.

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• 7,90 € Disponible

  QUESO LA PERAL

  La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder su untuosidad.

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Quesos con Premios

AFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROJO EL REBOLLÍN

Este queso, con idéntica elaboración al Afuega'l Pitu DOP Blanco y con misma forma y textura, nos muestra, ya en una primera impresión, un toque diferente en su color, aroma y sabor, que le otorga la adicción de un único...

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CUÑA DE CABRALES D.O.P. ECOLÓGICO ASIEGU (550 GRS)

El Queso Cabrales DOP ecológico Asiegu es un queso azul, elaborado con leche cruda de vaca de la ganadería de la propia quesería. La certificación de ganadería ecológica del...

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GAMONÉU DEL VALLE D.O.P. LA CASINA DE CEBIA

El queso Gamonéu DOP de La Casina de Cebia está elaborado con leche cruda de vaca y cabra y amparado por la Denominación de Origen Protegida. En su proceso de producción sus piezas son saladas una a una a...

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VIDIAGO MACERAU COLLERA

Queso curado de leche de vaca y conservado en aceite de oliva virgen, lo que lo convierte en un producto diferenciado y de alto valor gastronómico.

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