Pocos pueden imaginar los sacrificios que se esconden detrás de uno de los quesos más codiciados y preciados del mundo: el Gamonéu del Puerto. Guardian de la tradición quesera más ancestral de Asturias, el del Puerto representa una forma de ver, entender y sentir la elaboración del queso. De una vida dedicada a la elaboración de este manjar asturiano, del saber hacer transmitido de generación en generación, del arraigo y defensa de las tradiciones y del mundo rural, y de la renuncia a las...

No existe discusión posible cuando hablamos de los quesos de Temia. Un super oro y un oro reconocen la calidad de unos Afuega´l Pitu de sobra conocido por todo food lover y, en especial, por los amantes de los mejores quesos artesanales. Pero este manjar culinario esconde los secretos de una familia pionera y emprendedora que, gracias a su apuesta por recuperar la elaboración de trapu, a su tesón y su pundonor han conseguido llevar sus quesos del mercado de Grao a la cima de los World Cheese...