Quesería Vega de Ario

Situé dans la ville de Benia, dans le conseil de l'Onis, dédié à la production du fromage Gamoneu de la vallée.

À la fin des années 80, le couple Rosa Sanchez et José Antonio Sanchez exploitait une ferme d'élevage. Au cours de ces années, le secteur agricole asturien s'est engagé dans un processus de spécialisation croissante de la production laitière qui, parallèlement à l'adaptation aux nouvelles conditions découlant de l'incorporation de l'Espagne dans la Communauté économique européenne dans la seconde moitié des années 80, avec des prix inférieurs à ceux en vigueur en Espagne en raison de l'offre excédentaire de produits laitiers.

Face à cette situation, ils ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure pour rentabiliser leur ferme et ont créé une fromagerie artisanale, en profitant des connaissances de Cirilo Sanchez, père de José Antonio, qui n'a pas hésité à lui prêter tout son savoir, ses valeurs, ses attitudes et son soutien dans cette nouvelle aventure, pour fabriquer un fromage traditionnel.

C'est en suivant cette méthode traditionnelle de fabrication du fromage et avec son petit élevage que la fromagerie VEGA DE ARIO est née.
Actuellement, son cheptel est composé de 40 vaches, dont 26 vaches laitières, des vaches frisonnes et des vaches brunes des Alpes, ainsi que 170 chèvres des Alpes.