Taramundi Semicurado
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Notes de dégustation

  • Visual: Queso cilíndrico y compacto. De corteza pulida con ligeros mohos. Corte limpio y amarillento. Masa muy compacta.
  • Olfativa: Aromas recios derivados de la maduración y el aporte de la leche de cabra. Intenso en nariz.
  • Gustativa: Sabor complejo e incluso un tanto picante.

TARAMUNDI SEMICURADO

10060

Riquísimo queso de elaboración artesanal con leche cruda de vaca y cabra, y una curación de más de dos meses. Se caracteriza por ser un queso de pasta cocida, semidura, textura fina, y corteza cepillada repetidamente con aceite durante su maduración. De sabor algo picante, presenta aromas primarios de pequeña intensidad.

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13,47 €

Fiche technique

  • Ce serait: Taramundi
  • Conseil de préparation: Taramundi
  • Animal d'origine laitière: Vache-chèvre
  • Intensité: Moitié
  • Type de lait: Crut
  • Fumé: Non
  • Type de pâtes: Moitié
  • Type de croûte: Sec naturel sans moisissure
  • Poids: 0.50 kg

La Fromagerie

La Sociedad Cooperativa Eo Leche, R.L., a été créée en 1987 par un groupe de producteurs laitiers, afin d'intégrer et de défendre la vente de lait cru à l'industrie.

Actuellement, le groupe est composé de 41 producteurs de lait de vache et de 4 producteurs de lait de chèvre.

Depuis 2006, elle est également intégrée dans la stratégie d'entreprise en tant que transformateur de produits laitiers avec le lancement de l'entreprise EO LECHE TARAMUNDI, S.L.

Autres Fromages du Quesería Taramundi

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