TARAMUNDI CON NUEZ Y AVELLANA
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Notes de dégustation

  • Visual: Muy fina corteza en la que se adivinan los frutos secos existentes en el interior. Corte amarillo parduzco con clara aparición de frutos secos lo que evita un corte limpio.
  • Olfativa: Aromas un tanto fuertes y oleicos derivados de las grasas de los frutos secos.
  • Gustativa: En boca suave, con agradables cambios de textura originados por los frutos secos. Notas ácidas y prolongados retrogustos.

TARAMUNDI CON NUEZ Y AVELLANA

10058

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca mezclada con nueces y avellanas. Presenta pasta cocida semidura, sabor suave y original, y aromas un tanto intensos. La ligera corteza, de color ocre, deja entrever la presencia de los frutos secos en el producto.

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12,58 €

Fiche technique

  • Ce serait: Taramundi
  • Conseil de préparation: Taramundi
  • Animal d'origine laitière: Vache
  • Intensité: Moitié
  • Type de lait: Pasteurisé
  • Fumé: Non
  • Type de pâtes: Moitié
  • Type de croûte: Sec naturel sans moisissure
  • Poids: 0.45 kg

La Fromagerie

La Sociedad Cooperativa Eo Leche, R.L., a été créée en 1987 par un groupe de producteurs laitiers, afin d'intégrer et de défendre la vente de lait cru à l'industrie.

Actuellement, le groupe est composé de 41 producteurs de lait de vache et de 4 producteurs de lait de chèvre.

Depuis 2006, elle est également intégrée dans la stratégie d'entreprise en tant que transformateur de produits laitiers avec le lancement de l'entreprise EO LECHE TARAMUNDI, S.L.

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