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TARAMUNDI SEMICURADO
Riquísimo queso de elaboración artesanal con leche cruda de vaca y cabra, y una curación de más de dos meses. Se caracteriza por ser un queso de pasta cocida, semidura, textura fina, y corteza cepillada repetidamente con aceite durante su maduración. De sabor algo picante, presenta aromas primarios de pequeña intensidad.
11,20 €
Fiche technique
- Ce serait: Taramundi
- Conseil de préparation: Taramundi
- Animal d'origine laitière: Vache-chèvre
- Intensité: Moitié
- Type de lait: Crut
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Sec naturel sans moisissure
- PESO: 0.50 kg
Nota de Cata
- Visual: Queso cilíndrico y compacto. De corteza pulida con ligeros mohos. Corte limpio y amarillento. Masa muy compacta.
- Olfativa: Aromas recios derivados de la maduración y el aporte de la leche de cabra. Intenso en nariz.
- Gustativa: Sabor complejo e incluso un tanto picante.
Riquísimo queso de elaboración artesanal con leche cruda de vaca y cabra, y una curación de más de dos meses. Se caracteriza por ser un queso de pasta cocida, semidura, textura fina, y corteza cepillada repetidamente con aceite durante su maduración. De sabor algo picante, presenta aromas primarios de pequeña intensidad.