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Quesería Ca Sanchu
Cette fromagerie maintient la tradition familiale de fabrication du fromage AOP Afuega'l Pitu. Ca Sanchu est le nom de la maison de cette famille. La fromagerie s'approvisionne en lait auprès des laiteries locales, qui profitent de la qualité de leurs pâturages.
Ca Sanchu est l'un des plus célèbres producteurs de cette variété de fromage.
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![Afuega’l Pitu atroncao blancu]( "Afuega’l Pitu atroncao blancu")
4,73 €En stockAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO BLANC CA...
Ce fromage Afuega'l Pitu AOP de Ca Sanchu a la forme conique traditionnelle, caractéristique de cette appellation d'origine. C'est la seule variété de ce fromage qui n'est pas pétrie et qui est pressée par gravité. Le caillé est placé dans des moules de cette forme et de là commence le processus d'égouttage.
4,73 €Acheter![Afuega’l pitu trapo blanco]( "Afuega’l pitu trapo blanco")
15,60 €En stockAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO BLANC CA SANCHU
Le fromage Afuega'l Pitu Trapo Blanco de Ca Sanchu AOP tire son nom de la forme d'une petite citrouille caractéristique de cette variété d'appellation d'origine protégée. Pour le fabriquer, le caillé lactique est fabriqué à partir du lait pasteurisé des vaches qui appartiennent à cette laiterie et il est placé dans les moules d'égouttage à l'aide d'une...
15,60 €Acheter![Afuega’l pitu atroncau roxu]( "Afuega’l pitu atroncau roxu")
8,74 €En stockAFUEGA'L PITU D.O.P. ATRONCADO ROUGE CA...
Le traditionnel fromage Afuega’l Pitu AOP rouge est le fruit d’un processus de nouaison lactique dont le résultat est enchâssé pendant 24 heures pour commencer son égouttage par gravité. Après ce délai, on procède au pétrissage de ce produit primaire au paprika, ce qui lui confère sa couleur orange caractéristique. Ensuite, on procède à nouveau à sa...
8,74 €Acheter![DOP AFUEGA'L PITU L'HORRU]( "DOP AFUEGA'L PITU L'HORRU")
8,74 €En stockDOP AFUEGA'L PITU L'HORRU
8,74 €Acheter![Afuega’l pitu trapo rojo]( "Afuega’l pitu trapo rojo")
15,60 €En stockAFUEGA'L PITU D.O.P. DE TRAPO ROUGE CA SANCHU
Le fromage AOP Afuega’l Pitu Trapo Rojo de Ça Sanchu est élaboré en deux phases; dans une première étape, le lait pasteurisé de vache est transformé en caillé et serti dans des cônes destinés à l’égouttage dans les premières 24 heures. Il est ensuite démoulée pour procéder à son pétrissage au paprika, processus dans lequel il acquiert sa couleur orange...
15,60 €Acheter
