

Agréable fromage artisanal qui se distingue par sa forme singulière et sa saveur particulière en bouche. Avec une coupe légèrement cassante, la Pata de Cabra d'Alejandro Casielles transmet fraîcheur et jeunesse et se distingue par sa couleur blanchâtre, typique du lait de chèvre utilisé comme matière première.
Sa fine texture terreuse, qui évolue vers une texture fondante, suggère un accompagnement avec une bière artisanale, comme la La Raposa Brown Ale.
Fiche technique