Uno de los quesos más diferenciados y complejos de la quesería Pico Urriellu es este original queso de cabra está elaborado con leche pasteurizada de cabra y fermentos de yogurt; además es madurado durante un mínimo de 45 días. Ideal para consumir en cualquier circunstancia: sólo, como entrada o como culminación a una buena comida o cena.
Su corteza semidura está grabada por los orificios de salida del suero de los moldes. Su pasta presenta un corte limpio y sin apenas ojos.
15,80 €
Ficha técnica
Quesería:Picu Urriellu
Concejo de elaboración:Llanes
Animal de procedencia de la leche:Cabra
Intensidad:Medio
Tipo de leche:Pasteurizada
Ahumado:No
Tipo de pasta:Media
Tipo de corteza:Natural seca con moho
Peso:0.400 kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Visual: De un color pardo claro en su exterior y brillante color marfil en su interior. De rugosidad media y algo esponjoso, casi sin humedad, seco al tacto y ligeramente elástico. Corte compacto con sensación firme tendiendo a la cremosidad con ligera cavidad fermentativa y con un color albo predominante, muy propio de la leche reposada de cabra de su ganadería.
Olfativa: Sensación olfativa fresca, a yogur y leches fermentadas que se repetirá en el retrogusto.
Gustativa: Es degustación notaremos la predominancia sensaciones caprinas.
https://www.quesosasturianos.com/es/quesos-cabra/queso-de-cabra-valle-oscuru-picu-urriellu1295QUESO DE CABRA VALLE OSCURU PICU URRIELLU<p>Uno de los quesos más diferenciados y complejos de la <strong>quesería Pico Urriellu</strong> es este original queso de cabra está elaborado con<strong> leche pasteurizada de cabra y fermentos de yogurt</strong>; además es madurado durante un mínimo de 45 días. Ideal para consumir en cualquier circunstancia: sólo, como entrada o como culminación a una buena comida o cena.</p>
<p>Su corteza semidura está grabada por los orificios de salida del suero de los moldes. Su pasta presenta un corte limpio y sin apenas ojos.</p>https://www.quesosasturianos.com/3428-home_default/queso-de-cabra-valle-oscuru-picu-urriellu.jpg15.8outofstockQuesería Picu Urriellu15.815.19002020-08-26T09:46:25+0200/Quesos Asturianos/Quesos Asturianos/Asturias/Quesos Asturianos/Asturias/Llanes/Quesos Asturianos/Animal/Quesos Asturianos/Animal/Cabra/Quesos Asturianos/Intensidad/Quesos Asturianos/Tipo de leche/Quesos Asturianos/Intensidad/Medio/Quesos Asturianos/Tipo de leche/Pasteurizada
Uno de los quesos más diferenciados y complejos de la quesería Pico Urriellu es este original queso de cabra está elaborado con leche pasteurizada de cabra y fermentos de yogurt; además es madurado durante un mínimo de 45 días. Ideal para consumir en cualquier circunstancia: sólo, como entrada o como culminación a una buena comida o cena.
Su corteza semidura está grabada por los orificios de salida del suero de los moldes. Su pasta presenta un corte limpio y sin apenas ojos.