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PORRÚA DE VACA
Rico queso de elaboración artesanal con leche de vaca pasteurizada. Se trata de un queso de corta maduración, semiblando, suave y cremoso, de consistencia lisa poco elástica y ojos pequeños, que presenta un color amarillento pálido. Se caracteriza por intensos aromas, un tanto ácidos, y en boca resulta suave y agradable.
5,58 €
Ficha técnica
- Quesería: Porrúa
- Concejo de elaboración: Llanes
- Animal de procedencia de la leche: Vaca
- Intensidad: Suave
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Media
- Tipo de corteza: Natural seca con moho
- Peso: 0.300 kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Nota de Cata
- Visual: De forma cilíndrica, el queso Porrúa de vaca presenta una corteza irregular y ligeramente enmohecida. Al corte presenta una estética limpia y un color amarillo suave.
- Olfativa: En nariz desprende aromas intensos propios del preámbulo de su fermentación.
- Gustativa: De sabor muy suave y apto para todos los públicos, presenta un agradable sabor final.
Rico queso de elaboración artesanal con leche de vaca pasteurizada. Se trata de un queso de corta maduración, semiblando, suave y cremoso, de consistencia lisa poco elástica y ojos pequeños, que presenta un color amarillento pálido. Se caracteriza por intensos aromas, un tanto ácidos, y en boca resulta suave y agradable.