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DON GONZALO A LAS FINAS HIERBAS TEMIA
El queso Don Gonzalo a las finas hierbas es un queso fresco y tierno elaborado con leche pasteurizada de vaca y de muy corta maduración. Se trata de una variedad muy aromática, consecuencia de su cobertura exterior de una mezcla de tomillo y flores silvestres.
Se trata de un queso fundente, untuoso y de corte limpio y compacto; sin ojos.
8,00 €
Ficha técnica
- Quesería: Temia
- Concejo de elaboración: Grao
- Animal de procedencia de la leche: Vaca
- Intensidad: Medio-suave
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Blanda
- Tipo de corteza: Natural bañada
- Peso: 0.250 kg (al ser un producto artesanal el peso puede variar)
Nota de Cata
- Visual: Exterior envuelto en orégano y otras finas hierbas. Tierno, de corte limpio y pasta granulosa de color blanco amarfilado.
- Olfativa: Preponderantes aromas desprendidos por las finas hierbas, junto con los frescos y ácidos característicos de estos quesos tiernos.
- Gustativa: Fresco en boca. Complejidad aportada por las finas hierbas que convierten a este queso en ideal para su empleo en cocina.
El queso Don Gonzalo a las finas hierbas es un queso fresco y tierno elaborado con leche pasteurizada de vaca y de muy corta maduración. Se trata de una variedad muy aromática, consecuencia de su cobertura exterior de una mezcla de tomillo y flores silvestres.
Se trata de un queso fundente, untuoso y de corte limpio y compacto; sin ojos.