13534
Descubre este atractivo queso de elaboración artesanal que destaca por su peculiar forma pata de mulo, y por su particular sabor en boca. Con un corte ligeramente quebradizo, el Pata de Cabra de Alejandro Casielles transmite frescor y juventud y destaca por su tono albar propio de la leche de cabra utilizada como materia prima.
Su fina textura terrosa, que evoluciona a fundente, sugiere un maridaje con una cerveza artesanal, como La Raposa Brown Ale.
La quesería Alejandro Casielles 1913 se encuentra en Vega de Poja, en el concejo asturiano de Siero (Asturias), en medio de un entorno privilegiado en el corazón de Asturias.
Alejandro Casielles lleva a cabo una elaboración artesanal, exclusiva y limitada de sus quesos, para la cual emplea leches de cabra, de vaca y de oveja, la cual procede tanto de su propia ganadería, como de otras externas, pero siempre certificando la mejor calidad para sus productos, es por ello que todos sus productos están dentro de la Asociación Queseros Artesanos y Alimentos del Paraíso Natural.