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El entorno

  • La Collada, cuando la tranquilidad y el sosiego es la esencia del paisaje y de los quesos
    La Collada, cuando la tranquilidad y el sosiego es la esencia del paisaje y de los quesos

    En uno de esos lugares de la Asturias más rural, donde la despoblación forma parte de un paisaje de ensueño; donde la tranquilidad, el sosiego y el silencio son parte de su esencia y de la compañía de esos soñadores que han elegido este entorno para seguir apostando por nuestros oficios más ancestrales. Soñadores como la quesería La Collada y la familia Pilar-González quienes en la cuna del descanso y del reposo dan vida y forma sus quesos de autor y quesos con sello IGP Los Beyos.

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  • ¿Por qué los quesos de Taramundi tienen sabor artesanal?
    ¿Por qué los quesos de Taramundi tienen sabor artesanal?

    Taramundi es pionera en apostar por el mundo rural, la España vaciada y el turismo sostenible en una época que parecía que los pueblos y las tradiciones estaban destinadas a desaparecer. Gracias al esfuerzo de muchos, pero, sobre todo, de los vecinos y las personas que encontraron en Taramundi la tierra de paisajes, oficios y costumbres tan nuestras como la ganadería. Una actividad clave para su economía y para la Quesería de Taramundi que, además de dar la materia prima para la elaboración...

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  • La Peral, cuna de quesos artesanales azules y verdes sendas
    La Peral, cuna de quesos artesanales azules y verdes sendas

    Si el queso La Peral, el Peñoceo o el Peralzola han situado al pueblo del concejo de Illas, La Peral, en el listado de imprescindible de todo buen amante del queso; su privilegiada ubicación lo convierte en un destino perfecto para los amantes de la naturaleza y de los lugares con encanto.

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  • Siero, la cuna de la quesería tradicional asturiana de autor de Casielles
    Siero, la cuna de la quesería tradicional asturiana de autor de Casielles

    Fruto de esta tradición, Siero fue, es y será un referente en la elaboración de productos artesanales asturianos. Y es que son muchos los artesanos que continúan escogiendo alguna de sus 29 parroquias para dar vida a sus productos artesanales asturianos.

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  • Un paseo por los Picos de Europa para conocer la cuna del Gamonéu
    Un paseo por los Picos de Europa para conocer la cuna del Gamonéu

    Solo un lugar tan singular como los Picos de Europa puede ser la cuna de uno de los quesos asturianos más valorados y apreciados del mundo: el Gamonéu DOP. Porque las montañas y valles de esta joya natural del Paraíso son el refugio de las vegas y majadas que dan cobijo al ganado y a los escasos artesanos que continúan defendiendo un queso labrado con sacrificio y dedicación.

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